韩国人爱吃的炸鸡翅,原来只需这么做,酥脆

每次给孩子炸鸡翅时，都是软软的，孩子说“没有快餐店好吃，没快餐店酥脆。”抱着学习的态度请教了，我家这边的大厨师，终于知道其中制作的步骤，回家试做一下，孩子说“不一样了”。咱们一起来分享详细步骤。

l将鸡翅中，以斜纹用刀切开，这样滋味更容易渗透，炸的时候更容易熟透。

l鸡翅放到腌料盆中，加盐，胡椒粉1g，牛奶没过鸡翅即可，浸泡腌制30分钟。

l用中筋面粉30g，和淀粉30g混合均匀。

l将鸡翅表面裹上面粉。

l锅中加油，油量能浮起鸡翅为准，小火50度温度时，将鸡翅倒入锅中。6分钟捞出。

l待油锅温度升高8成后，再次入锅内，炸一遍，时间控制在2-3分钟即可。

l另起锅加入油，蒜丁，翻炒出蒜香，加入生抽。和料酒，白糖少量。

倒入刚刚炸好的鸡翅，炒至均匀即可。

吃吧！酥脆香嫩的炸鸡腿，不只是鲜美。这个方法挺好的，我试用过了，味道非常好吃，朋友们可以试试啊，配料根据个人口味调配就ok。

看了想吃