火爆韩国的新晋网红菠萝酥粒面包的做法来

最近大热的来自首尔maisonolivia玉米酥粒酸奶蛋糕一出场就成为了韩国新晋网红私房店主都抢着上架！今天给大家分享它的改良版香甜细腻的菠萝酥粒面包韩国爆款菠萝酥粒面包面包胚柔软细腻，跟蛋糕一样入口即化的酥粒和水果完美结合鲜甜和油润包裹舌尖吃起来的口感简直一绝！菠萝酥粒面包/配方面团部分：糖20g、盐2g酵母3g、植物油15g高筋面粉g、牛奶g鸡蛋60g、菠萝块适量酥粒部分：糖10g、低筋面粉30g植物油10g制作步骤1、面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。2、再放入面粉，酵母揉面十分钟。3、十分钟后加入15g植物油继续揉面30到40分钟。4、能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。5、面团收圆发酵面团。6、发酵面团的时候来做酥粒。10g植物油，30g低筋面粉，10g砂糖混合。如果有杏仁粉可以替换10g哦，那样口感更好。7、用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。（酥粒还可以灵活运用到蛋糕、面包、泡芙、麦芬上面，不仅提高颜值还能增加风味！）8、面团发到2.5倍大,移到案板上擀压排气。9、收圆盖保鲜膜静置十分钟。10、醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。11、放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。12、发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。13、刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。14、烤箱提前预热十分钟，上下火度中下层烤25分钟。15、出炉脱模放凉切块食用。一切开，水润润的切面和细腻的触感，蛋糕的质感瞬间凸显~酥粒嚼起来是酥的，轻轻一抿就化了，独留淡淡的奶香味缠绕在舌尖，好吃哭了

以上就是今天的分享了，更多西点干货，欢迎大家

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/805.html